In einem veganen Joghurt sind mehr Bakterien als auf einem Toilettensitz
Es kann durchaus vorkommen, dass auf einem Toilettensitz Bakterien befinden. Aber selbst auf einem Handy kann es mehr geben[1].
Ein Joghurt soll Bakterien enthalten, aber von den apathogen Arten. Meist sind es Bifidobakterien, welche teil einer gesunden Darmflora sind. Ein Joghurt kann mehrere Millionen koloniebildende Einheiten enthalten[2]. Die sogenannten Milchsäurebakterien sind Einzeller, aber keine Tiere und können vegan gezüchtet werden. Denn diese können auch auf pflanzlicher Basis (Soja, Hanf, Kokos, Lupinen) wachsen.
Unerwünschte Bakterien können zwar auch vegane Produkte befallen. So zum Beispiel Staphylokokken. Andere kommen bei veganen Alternativen seltener vor. Eine Infektion mit Salmonellen- oder Campylobacter-Bakterien kann durch die Aufnahme von Vogelkörpern oder deren Menstruationsprodukten erfolgen. Durch die Nahrung aufgenommene Listerien und EHEC stammen meist von roh verzehrten Leichenteilen oder nicht pasteurisierter Drüsensekreten[3].
Deswegen: Informieren - vegan werden.
Dieses Bild wurde im Rahmen des Projekts "Veganismus-Fakten" erstellt.
Quellen:
- http://www.heute.at/digital/multimedia/story/Bakterien-Alarm--So-grindig-ist-Ihr-Smartphone-45616846
- Agroscope Transfer | Nr. 42 / Oktober 2014
- https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/lebensmittel-und-ernaehrung/lebensmittelsicherheit/krankheitserreger-und-hygiene/bakterien.html
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